torsdag 9 augusti 2012

Hummm... vad är det här??

Jag samlar på tomater från när och fjärran. Oftast så får jag det jag köper / byter till mig, men nu har något gått fel. Odlar Robson Angolan för första gången av frön jag bytt till mig. Det ska vara en svart (plommon?) tomat.

Ska enligt http://www.tomatsidan.se se ut så här. (fröna kommer inte därifrån)








Mina ser ut så här. Inte lika över huvudtaget. Smaken var ingen höjdare heller. Ganska vattnigt smaklösa. Den är inte heller produktiv så här blir det inget frösamlande.



Undrar vad det är? Någon form av pasta tomat troligen, ganska köttiga. Eftersom torkapparaten ändå ska igång för att torka första vitlökssaltet för den här säsongen så får de här tomaterna torkas för att se om de blir bättre så. Har aldrig torka tomater själv, men hur svårt kan det vara? :-)

Vitlökssalt är en annan historia. Jag började förra året att göra mitt eget. Stor vitlöksskörd och nyfikenhet ledde till mängder av salt med härlig vitlökssmak... och doft. :-) Så mycket att jag sålde en del. 

Att göra det själv är enkelt. Jag använder havssalt utan tillsatser som är lite grovt och ekologiskt odlad vitlök (odlar den själv så klart). Ca 20 gram pressad vitlök (vikt utan skal) till 80 gram salt. Rör ihop, torka, mortla till önskad konsistens och fyll på glasburkar (eller zip-påsar) med tätt lock. Färdigt att användas till mat och bak.

onsdag 1 augusti 2012

Snabbsaltad gurka

Saltvatten, slanggurka, svartvinbärsblad, dillkronor...

... blir snabbsaltad gurka.

Hur god som helst. Receptet som jag gick efter blev dock lite salt (1 dl salt/liter vatten) så nästa gång tar jag bara hälften. De luktar precis som gurkorna man kan köpa på lösvikt för en dyr penning. Smakar salt och gott och jag som tycker att ättika är något man på sin höjd häller på ogräset tycker det är en fröjd för gommen att äta inlagd gurka utan.

lördag 28 juli 2012

Hemodlat är mums!


Häromkvällen plockade jag lite mer än 1 liter härliga krusbär som förvandlades till kräm.
Det är riktig lycka!


Salladsärt/brytärt som ska förgylla kvällens måltid.

Passade även på att gallra lite bland morötter och rädisor som även de kommer hamna i maten.

onsdag 25 juli 2012

Krusbärs- och kryddrabatt


Knölvialen blommar i hörnet av krusbärsrabatten.


Här växer det så det knakar. (Örtrabatten)


Sparrisärten har börjat blomma med mörkröda blommor runt en utav de uppstammade krusbären. 

Odlingslotten


Kålbädden. 


Bondbönorna börjar få riktigt trinda baljor.


Majsen är ynklig, solrosorna är inte i närheten av att blomma. kronärtskockplantorna är små och kommer inte ge någon skörd, physalisen har inte börjat blomma och är tanig. Det ända som har lite höjd är jordärtskockorna som ser ut att må fin fint. Får hoppas på lite knölar till hösten.


Lök och morot. Moroten är ack så tunn och purjon nästan lika illa. En form av färsklök som jag sådde i pluggboxar och planterade ut ser dock riktigt fina ut. Tror de var av italiensk härkomst så jag har ingen aning om hur den kan trivas här denna sommar. 

Balkongen

Har i år inte odlat någon mangold i landet utan i en hink på balkongen. Vilket gett mig mängder av små späda blad som jag använt i sallad ungefär som färsk baby spenat. Det här ska jag fortsätta med eftersom det bara är jag som älskar stuvad "spenat" (gröna blad) medan alla äter "sallad". 


Gurkan växer längs tråd i taket och nu hänger det "gurkor på tråd". Fotot taget för några dagar sedan. De två största gurkorna är snart klara att skörda.


"Vit" paprika ("Zlata") som smakade milt och gott.


"Röd spets" som växer och växer. Får se när den vill bli röd.


"Lipstick" som ser målad ut.


"Bella" slanggurka har jag odlat i många år, men i år har den fått för sig att alla gurkor ska bli böjda. Förut har den här sorten bara gett raka gurkor. Naturens mysterium. 


De högsta tomaterna slår snart i taket, men ännu har ingen änns visat det minsta tacken till att byta färg. Har en härligt stor klase av "Golden queen" som jag längtar efter att sätta tänderna. Första året med den sorten och den verkar ge stora klasar med härligt maffiga tomater. Hoppas smaken är god. Nu väntar jag på mycket sol och dagen i dag har varit både varm och solig.

Händer inte mycket...



... varken här eller i den verkliga odlingen. Sommaren har på tok för få soltimmar och det har varit för kallt, speciellt på nätterna. Stiltjen i växandet gör mig nästan deprimerad. Än har jag inte skördat några tomater på balkongen. Morötterna är ynkliga och rödbetorna har stått still i växten sen i våras.


Men ärterna... mina små raringar som ska bli 75 cm höga har passerat 2 m. Så något växer så det knakar. Tyvärr vek sig de när det blåste. Maken byggde en ställning som bara var 1,5 m, så den räckte inte på långa vägar ett ge stöd. Men jag tycke jag tog i när de skulle hålla sig under meter. De ger i vilket fall goda baljor.


Jag har skördat en del av schalottenlöken. Den blir riktigt ynklig i år. Har aldrig fått så lite lök. De flesta har bara gett en lök istället för ett helt knippe som är det vanligaste. Visserligen är det första gången jag odlar i så här sandig jord, men tror inte att det är problemet utan den konstiga sommaren. Lökblasten lade sig tidigt och blev brun. Har fortfarande några rader kvar i landet, men misstänker att utfallet blir lika klent. Det mesta får nog gå som sättlök i hop om bättre lycka nästa år. 





lördag 14 juli 2012

Allt är inte glatt

Häromdagen när jag kom ut på morgonen så möttes jag av en mängd krusbär på marken som någon/några roat sig med att kasta runt. Det gör mig så ledsen att barnen inte har mer respekt för maten, växter och andras jobb. Det var inte länge sedan jag sa åt (troligen samma) barn att inte kast smultron på varandra.
Jag vill ju odla mycket gott dels för att jag tycker att det är en rikedom att få växa upp med frukt och bär som kan ätas direkt från källan. Men jag tappar sugen.




Här är det tänkt det ska bli en blåbärsrabatt. Hoppas på bättre lycka.

Gräsligt... :-)





 Ogräset växte högt runt odlingsbäddarna för ett tag sedan.





Så maken tog fram trimmern och slog av. Gräset använde vi sedan som täckning.

onsdag 27 juni 2012

Efter regn kommer sol...

Vädret har inte varit något vidare. Men innan det värsta drog in han vi vattna och plantera lite salladsväxter. Jorden är svårvattnad. Tät så att den inte suger i sig, men ändå är det mest sand. Så det var nog bra att det regnade mycket efter våra tappra vattnings försök. Har idag fått på lite gräs som ska minska avdunstningen och på sikt bli mer mull. Även 5 taniga buskbönor och 3 blomsterbönor hittade ut plus några till salladsväxter.

Det växer överlag väldigt dåligt i år. Värme/kyla och torka/regn i en salig blandning som de flesta växter inte verkar gilla. Men efter att ha pratat med flera odlare med samma problem lutar jag mig tillbaka och låter naturen ha sin gång. Man kan inte lyckas med allt jämt.

Här kommer lite bilder från odlingsbäddarna.


Rådjuren hittade salladsärterna. Satte ett nät utanför (syns dåligt på bilden) och hoppas att det skyddar de flesta av plantorna. Jessy är de flesta av plantorna, men även några få frön av Sugar snap tog sig.

  
En av schalottenlöksplantorna. Tyvärr är det här en av sakerna som går dåligt i år och jag brukar inte misslyckas. Just den här plantan får flera sidolökar, men många har bara utvecklat en tanig lök. Dessutom börjar blasten redan lägga sig så skörden kommer bli mer än blygsam. 
(jag tar alltid eget utsäde så sorten är okänd)

                         
Vitlöken går inte heller bra (ovan jord, får se hur det ser ut under sedan), men växer något bättre än schalottenlöken. Sorten är Estnisk röd. Mellan raderna rädisor, sallat, morötter m.m.
Närbild på de ytte pyttiga morötterna. De växer också dåligt, men några pyttisar har dottern smakat. 

Sparrisen som skulle flyttas redan i våras. Eftersom vi inte fått allt material så har lådbyggandet blivit försenat. Lutar åt att vänta till tidigt nästa vår med att flytta dem. Men bara materialet kommer och maken får en stund över så blir det lådbygge. Sen fylla med jord så att det är färdigt för flytt när det än blir.

                             
Jordärtskockor (Bianca) i bakgrunden och kronärtskockor (sort ?) i förgrunden. 
Marken ser brun och höstig ut eftersom den är täckt av löv. Nu ligger även ett lager slaget gräs på. 


Bondbönor (Red Epicure) i full blom. 

Majs (Painted Mountain). Både försått inne och direktsått. Även dessa är ack så små.

Störbönorna är även de tröga. Flertal olika sorter i olika färg och form. Sådde helt enkelt egna och andras slattar. :-) Grobarheten har varit usel i år. Brukar lyckas bättre. Sen blev de ju lite ledsna av att stå för trångt.

 En av squashen blommar med tvillingblommor (han). Fler tvillingblommor på väg. Ska skriva upp sorten och se om det sker igen om jag odlar den fler gånger eller om det bara är slumpen som roar sig. 


måndag 18 juni 2012

... och på balkongen växer det

I fredags fick jag besök av bostadsbolagets trädgårdsmästare och grönyte-ansvariga. Jag talade om vad jag vill och de talade om vad jag får. :-) Min surjordsrabatt blir inte så stor som jag vill, men den blir ändå hyggligt stor. Om det blir som jag vill blir det 3 druvor, 8 blåbär, 8 lingon och 24 allåkerbär. Dessutom så tänkte jag fylla ut mellan plantorna med smultron jag dragit upp från frö. Väntar nu på prisuppgift från plantskolan för att se om slutsumman blir godtagbar.

Dillens vackra bladverk
Basilikans blad är både vackra och doftar underbart gott



Sparrisärt på tillväxt. Ska planteras ut snart gärna förra veckan. :-) Har inte bestämt mig för var de ska få bo. Antingen i ärt/bön bädden i landet eller i krusbärsrabatten.
Första året jag odlar dessa, men de ska få vackert röda blommor.


Lipstick. Frukterna växer så det knakar. Bilden är några dagar gammal och plantan har mer av allt. Storleken på den största paprikan nu är ca 7 cm. Funderar på hur stor den blir. Sorten är ju en krukpaprika så man kan ju inte vänta sig butiksstorlek på dem.



Gyllenbär. Blommar med 1-2 blommor i taget och hittills har ett frukthölje börjat blåsa upp sig. Får se om de andra följer efter eller om pollineringen varit bristfällig så att de faller av.

Jordmandlar. Det blir en fin grästuva som är väldigt dekorativ. Andra året jag odlar, men jag har inte smakat än. Förra årets blygsamma skörd sparade jag allt till utsäde. Av fröna jag fick då grodde bara ett, men det gav en imponerande gräsrugge på balkongen. I år har jag även planterat ut i krusbärsrabatten. Mest som dekoration, om jag hittar något i jorden till hösten ser jag det som ett stort plus.
Minimix 

Rädisor och Kyona


Bella F1 på tillväxt
Äntligen har jag fått några
frön av sötflockel att gro.
Mangold tät sådd, plockas späda
I väntan på att bli utplanterade. Squash.
Sallad planterad i bokashi + jord











Auberginen växer sakta, men den växer i allafall. Försökte odla förra året, men fick ohyra på dem, men skam den som ger sig. Basilika planterad runt om.


Dyraste jordgubbsplantan.
Här hoppas vi på vita gubbar.

Här tittar potatisen precis upp.
Det var för en vecka sedan.
Nu är den redan uppe vid hink kanten.

Svart nyckelpiga tittade in en solig dag


Ibland stöter man på överraskningar. Första bilden visar min nyinköpta planta av en jordgubbe som ska ge extra stora bär. Odlaren kallade den kort och gott Gigant. Om det är det rätta namnet vet jag dock ej.

Andra bilden hittade jag i kameran. Det verkar som jordgubbarna har haft besök.